9 najboljih čajeva

Šalica čaja je ugodna navika za mnoge. Pravilno odabrani čaj može pomoći u olakšavanju jutarnje pospanosti, povećati dnevne performanse ili ukloniti umor i stres u večernjim satima. Ukupno ima 6 vrsta čaja, koje se međusobno razlikuju metodama obrade (sušenje, sušenje, uvijanje, proces oksidacije čajnim enzimima itd.). Razmotrimo detaljnije najbolje čajeve, njihove prednosti i nedostatke.

Čaj koji tvrtka odabere

Kako ne bi kupili lažni, vrlo je važno uzeti u obzir proizvođača.

Ispod je popis najboljih tvornica koje proizvode visokokvalitetni čaj:

1. Teacraft

2. Tvornica Yunnan

3. Tvornica Yun Zhou

4. Gung Fu Ti

5. Tvornica Annecy

6. Ahmad Tea

Najbolji čajevi zelene sorte

HuangShan MaoFeng

Čaj se bere ručno i proizvodi se u malim serijama. Posebnost ove sorte je niska razina oksidacije. Za pripremu preporuča se uliti 5 grama čaja sa 100 ml vode zagrijane na 80-90 stupnjeva. i inzistirati 30-60 sekundi. Preporuča se piti tijekom dana: ujutro se čaj prilagođava plodnom poslu, pomaže se opustiti u večernjim satima.

prednosti:

• okus čaja donosi dozu svježeg zelenila, blago kiseo i blago slatkog okusa;
• visok sadržaj kofeina, pa čaj ima blagi okrepljujući učinak tijekom dana;
• jača imunološki sustav;
• možete inzistirati nekoliko puta dok čaj ne izgubi okus i miris;
• daje živahnost, ublažava pospanost, povećava radnu sposobnost, povećava produktivnost mentalnog rada;
• sprječava nastanak karijesa, jača kardiovaskularni sustav, zbog sadržaja kalija, kalcija, fluora, fosfora;
• ima antioksidativni učinak;
• pomaže smanjiti kolesterol u krvi;
• normalizira pritisak i metabolizam;
• osvježavajuća u vrućoj sezoni.

nedostaci:

• visoka cijena.

Bio Lo Chun

Čaj se sastoji uglavnom od pupova i male količine sitnog lišća. Nakon žetve, čaj se suši i istovremeno izvrće ručno. Posebna metoda pripreme nije potrebna, preporuča se svaki put eksperimentirati i variti na različite načine.

prednosti:

• mekan, nježan, svjež, blago okus meda s voćnim i cvjetnim notama;
• povećava tjelesnu i mentalnu aktivnost;
• jača;
• može se kuhati do 8 puta;
• osvježavanje čaja, tonovi, uzdizanje;
• zbog visokog sadržaja vitamina, antioksidanata, ima učinak liječenja i pomlađivanja na tijelo;
• stimulira probavne procese;
• Sastav kalcija, fosfora i fluorida u čaju pojačava zubnu caklinu;
• pomaže ugasiti žeđ;
• pomaže jačanju tetiva i kostiju;
• snižava kolesterol.

nedostaci:

• ljudi koji su osjetljivi na kofein, potrebno je ovaj čaj koristiti s oprezom, jer može uzrokovati razdražljivost, poremećaje spavanja, palpitacije;
• s učestalom upotrebom može smanjiti pritisak, pa se ne preporučuje uzimanje velikog broja hipotenziva.

Najbolji bijeli čaj

Bijeli božur

Sorta spada u nefermentirane sorte gotovo bez obrade: čaj se blago osuši na suncu i osuši. Nije izložena uvijanju, ostaje u prirodnom obliku. Skupite ovu sortu obično u rano proljeće. Preporuča se piti u toploj ili vrućoj sezoni.

prednosti:

• lagani, nježni okus;
• ima učinak hlađenja;
• ručno prikupljanje i obrada;
• zbog nedostatka toplinske obrade zadržavaju se sve hranjive tvari;
• Bijeli čaj je bogat vitaminima i antioksidansima, što ima pozitivan učinak na imunološki sustav, kožu (potiče regeneraciju tkiva i brzo zacjeljivanje rana);
• pomaže smanjiti umor;
• povećava zgrušavanje krvi;
• normalizira kardiovaskularni sustav.

nedostaci:

• visoki troškovi;
• rjeđi;
• Važno je ispravno kuhati: osjetiti osjetljivi okus, čaj se mora infundirati duže od ostalih sorti, ali se ne preporučuje da bude jak (inače će se pojaviti gorčina), voda ne smije biti jako vruća - optimalna temperatura je 75 stupnjeva.

Najbolji žuti čaj

Zhejiang Huang I

Ova vrsta čaja vrlo je bliska zelenoj sorti, ali još uvijek postoje razlike u tehnologiji proizvodnje: žuta sorta se suši, zatim se pari i čaj dobiva žuti ton; prikupiti neotvorene pupoljke, a ne ostaviti. Preporučljivo je inzistirati malo duže od raznih vrsta zelenog čaja. Odnosi se na slabo fermentirane.

prednosti:

• ugodan okus svježeg bilja s nagovještajem suhog voća, blago kiseo;
• čaj pomaže smanjiti glavobolje, grčeve;
• ima slab tonik, poboljšava raspoloženje, vraća snagu;
• bogata vitaminima, aminokiselinama, polifenolima;
• potiče mentalnu aktivnost;
• može se kuhati 5-6 puta;
• pomaže u povećanju imuniteta, poboljšava gastrointestinalnu funkciju, eliminira toksine;
• dojenje povećava laktaciju;
• normalizira šećer u krvi, stoga je koristan za bolesnike s dijabetesom;
• umiruje, stoga se preporuča piti pod stresom i poremećajima;
• pomaže smanjiti kolesterol u krvi;
• ima učinak hlađenja, pa se preporučuje piti u vrućoj ili toploj sezoni;
• poboljšava cirkulaciju krvi.

nedostaci:

• teško pristupačan;
• visoka cijena.

Najbolji crni čajevi

Lopcha Zlatna naranča Peko

Čaj se skuplja u ljeto u regiji Darjeeling. Preporučuje se ujutro piti mlijekom, medom ili šećerom. Za kuhanje morate zaliti 2 tsp. čaj s čašom vode (do 90 stupnjeva) i skuhajte 5 minuta.

prednosti:

• voćna aroma s drvenim notama;
• bogat okus koji sakuplja note ličija i zelene jabuke, drvenastog okusa, slatkog;
• produženo okrepljujuće djelovanje slično kavi;
• čaj vrhunske kvalitete;
• normalizira metabolizam;
• poboljšava cirkulaciju krvi;
• ublažava umor;
• jača rad mozga.

nedostaci:

• visoki troškovi;
• može izazvati proširene vene, nesanicu;
• štetno nakon sat vremena nakon zavarivanja;
• Kontraindiciran je za osobe koje su lako uzbudljive, hipertenzivne, u prisustvu čira na želucu;
• konzumiranje u velikim količinama može dovesti do reumatoidnog artritisa, sindroma kroničnog umora.

Ahmad OP

Čaj je napravljen od gornjih listova čajevca. Pogodan za uporabu u bilo koje doba dana. Za pripremu je potrebno zaliti čaj kipućom vodom i inzistirati 5 minuta.

prednosti:

• bogati opor okusa s gorčinom;
• razumna cijena;
• inhibira stvaranje tjelesne masti;
• ima kratkoročni stimulirajući učinak, tonizira, ublažava umor, povećava učinkovitost;
• gasi žeđ;
• Čaj je bogat vitaminima, mineralima, kofeinom, eteričnim uljima.

nedostaci:

• kada se obrađuje mnogo korisnih tvari;
• negativni učinak na caklinu zuba;
• Ljudi sa slabom tolerancijom na kofein se ne preporučaju da koriste ovaj čaj, jer može uzrokovati vruć temperament, razdražljivost, živčanu napetost, u nekim slučajevima glavobolju i česte otkucaje srca.

Najbolji crveni čaj

Crveni Lintsang

Značajka pripreme ovog čaja je sušenje na otvorenoj vatri. Sorta je potpuno fermentirana - proces prerade i proizvodnje prolazi kroz sve četiri faze: sušenje, drobljenje, oksidacija i sušenje. Za pripremu, uliti 1 tsp. čaj 200 ml vode zagrijane na 90 stupnjeva. Inzistirajte do 3 minute. Preporučuje se konzumiranje između obroka.

prednosti:

• ima nježni dimljeni okus;
• nježni gusti okus s notama šljive i meda, slatki okus, malo opor;
• može se kuhati do 10 puta;
• bogata vitaminima, mineralima;
• ima svojstvo diuretika, pa će biti korisno za ljude koji imaju problem sa zadržavanjem tekućine;
• niska razina kofeina pomaže u normalizaciji sna.

nedostaci:

• ne preporuča se piti tijekom egzacerbacija gastritisa, čira na želucu, ateroskleroze;
• nije poželjno piti na prazan želudac, jer može doći do mučnine;
• ne možete piti čaj lijekove, jer neutralizira njihov učinak;
• ne možete dugo kuhati, jer korisna svojstva negativno utječu na zdravlje (hranjive tvari se oksidiraju i uništavaju).

Najbolji oolong čaj

Da Hong Pao

Čaj pripada vrlo fermentiranim oolongima. U proizvodnji pečenog drvenog ugljena. Prikladno za uporabu u vrućoj sezoni i na hladnom. Za pripremu je preporučljivo sipati čaj kipućom vodom i ostaviti na minutu.

prednosti:

• bogat, lagano oštar okus;
• voćni naknadni okus, malo slatko s naznakom prženih žitarica;
• kada se konzumira, javlja se trovanje čajem, što se izražava u olakšavanju emocionalnog stresa, u stimuliranju moždane aktivnosti, u blagom zahvatu;
• pomaže eliminirati toksine;
• snižava kolesterol;
• može se kuhati do 8 puta;
• normalizira krvni tlak, može eliminirati hipertenziju;
• smanjuje glavobolju;
• poboljšava probavni sustav;
• jača zidove krvnih žila;
• potiče val energije, okrepljuje, povećava učinkovitost;
• poboljšava raspoloženje.

nedostaci:

• visoki troškovi;
• čaj se teško skladišti i obrađuje, teško je pristupiti;
• zbog visokog sadržaja kofeina, ne preporuča se koristiti prije spavanja i starijih osoba.

Izbor mlijeka oolong

Ovo je polu-fermentirani čaj. Za pripremu čajnih majstora koristite metodu skaliranja velikih listova mliječne pare. Skuplja u proljeće, jesen i ručno obrađuje. Za pripremu, uliti 1 tsp. čaj s čašom vode (80 stupnjeva) i skuhajte 60 do 80 sekundi.

prednosti:

• čaj ima mliječnu aromu s notama karamele;
• mekano mliječno kremasto;
• kao dio raznih antioksidanata, koji pozitivno djeluje na kožu (smanjuje bore, potiče regeneraciju, itd.);
• poboljšava probavni trakt;
• sprječava upalu venskih zidova;
• jača krvne žile;
• poboljšava raspoloženje;
• održava do 6 listova čaja;
• ima tonik, okrepljujući učinak, povećava učinkovitost;
• niske kalorijske, tako velike za gubljenje težine.

nedostaci:

• uporaba alergija je nepoželjna;
• kontraindiciran za pacijente s gastritisom, čir na želucu, trudnice i dojilje.

Što čaj kupiti

1. Oni koji se žele probuditi brže ujutro i intenzivirati svoju mentalnu i fizičku aktivnost odgovarat će: Lopcha Golden OR, Huang Shan MaoFeng, Bio Luo Chun.

2. Čaj, koji je pogodan za popodnevni čaj - Da Hong Pao, jer promovira val snage i energije.

3. Čaj koji možete popiti u bilo koje doba dana - HuangShan MaoFeng, mlijeko Oolong.

4. Oni koji žele dobiti opuštajući, umirujući učinak pijenja čaja, bolje je odabrati žuti čaj - Zhejiang Huang Ya.

5. Za ljubitelje čaja prije spavanja, Ahmad OR će učiniti. njegov učinak osnaživanja je kratak u usporedbi s drugim sortama, pa nakon uporabe možete osjetiti opuštajući učinak i blagi osjećaj umora. Crveni lintsang je također prikladan za vrijeme čaja prije odlaska u krevet zbog niskog sadržaja kofeina.

6. Oni koji se žele osvježiti u vrućoj sezoni i ugasiti žeđ bolje je odabrati bijeli božur.