Razlike između konvencionalnog električnog štednjaka i njegovog indukcijskog kolektora postaju sve očitije ako razumijemo načela njihova rada.
Princip rada običnog električnog štednjaka
U konvencionalnom električnom štednjaku sve je vrlo jednostavno. Pod utjecajem struje zagrijava spirala koja se nalazi u plamenika. Toplina se ravnomjerno raspoređuje na sve objekte u blizini izvora topline.
Princip rada indukcijskog štednjaka
Dramatično se razlikuje. Umjesto spirale nalazi se indukcijski svitak. Kada uključite plamenik, struja teče kroz zavojnicu. Stvara se visokofrekventno magnetsko polje. Ona je u interakciji s metalnim posudama u kojima se odvijaju vrtložni tokovi. Oni ga zagrijavaju.
Dakle, samo ova dva elementa međusobno djeluju: svitak i metalni pribor. To znači da se samo posuđe zagrijava, što onda prenosi toplinu na sadržaj.
Prednosti indukcijskih ploča:
Koeficijent izvedbe (COP)
| Sorta ploča | efikasnost |
|---|---|
| plin | 50% |
| Lijevano željezo | 55% |
| halogen | od 60% do 65% |
| indukcija | 90% |
Zaključak: plinska peć troši samo polovicu energije za zagrijavanje same hrane, a sve ostalo ide doslovno i figurativno u vjetar. Indukcijski štednjaci, pak, imaju veliku učinkovitost i troše 90% topline proizvedene za njezinu namjenu.
ekonomija
Indukcijske ploče nisu karakteristične za inerciju. U praksi to znači sljedeće: kad podesite temperaturu ploče, ona se gotovo odmah mijenja. Ne morate čekati da se grijaći element zagrije ili ohladi.
Zaključak: struja se troši mnogo racionalnije - za to morate platiti manje - dobivate uštede.
sigurnosni
Grije samo posuđe, samo metalom. Ploča se prilagođava promjeru. A ako strani predmet padne na njega, na primjer, vilica, ništa se neće dogoditi. Ploča neće utjecati na objekte malog promjera. Podrazumijeva se da su organski predmeti, primjerice komad hrane koji je pao na ploču za kuhanje ili ruka, potpuno sigurna. Ništa neće gorjeti i nitko neće gorjeti.
Jedino što vam može naškoditi su magnetska polja. No, da biste razumjeli koliko je njihov utjecaj minimalan, dajemo sljedeći primjer: u redovitom sušilu za kosu, oni su mnogo jači.
Programi kuhanja
Ima ih više nego u bilo kojoj drugoj ploči. Što je to? Brzi način rada, primjerice, savršen je za kipuću vodu, a spor način rada - za kuhanje povrća.
eksploatacija
Unatoč činjenici da je pranje takve peći vrlo jednostavno, morat ćete to učiniti iznimno rijetko. Površina ploče se ne zagrijava, što znači da na njoj ništa neće gorjeti.
Nedostaci takvih ploča malo, ali oni također trebaju biti spomenuti.
Nedostaci indukcijskih ploča
Posebna jela
Postoji vrlo jednostavan način da odredite koja vam jela odgovaraju. Uzmite uobičajeni magnet i odnesite ga na površinu tave ili tave. Ako je sama posuda ili barem njeno dno magnetizirano, to znači da vam odgovara. Sve što je napravljeno od nemagnetskih materijala neće se zagrijati.
Otpornost na udarce
Takve ploče se ne razlikuju po povećanoj otpornosti na udarce. Stoga se moraju pažljivo instalirati i koristiti.
Ostali uređaji
Nije preporučljivo da se u blizini ploče nalaze i drugi uređaji, ako je njihovo tijelo izrađeno od metala.
šum
Korisnici se žale da neki modeli takvih ploča tijekom rada emitiraju zvukove.
Ukratko
- Indukcijski štednjak je više tehnološka vrsta konvencionalnog električnog štednjaka.
- Struja se ne koristi za zagrijavanje spirale, već za stvaranje magnetskog polja koje djeluje izravno na posuđe.
- Indukcijski štednjak električni razlikuje se po tome što je ekonomičniji, sigurniji i jednostavniji za rukovanje.
- Njegov glavni nedostatak je potreba za korištenjem posebnih jela.
Bit će zanimljivo i prijateljima
